Вкусные рыбные котлетки: простой и оригинальный рецепт
Эти рыбные котлетки с картофелем оценены на 8 из 10 баллов и идеально подходят для повседневного меню. Легкие в приготовлении, они станут отличным вариантом для всей семьи!
Время на приготовление: 1 час 15 минут
Порции: 4
Ингредиенты
Картофель – 600 г
Соль – по вкусу
Листья петрушки – 1 небольшой пучок
Консервированный лосось – 360 г (без жидкости)
Зеленый лук – 3 стебля
Лимон – 1 шт. (цедра)
Дольки лимона – для подачи
Пшеничная мука – 1 ст. л. + немного для подпыла
Куриное яйцо – 1 шт.
Оливковое масло – по вкусу
Зеленые овощи или листья салата – для подачи
Приготовление
Очистить картофель и отварить в подсоленной воде на среднем огне до мягкости (примерно 15-20 минут). После варки откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Измельчить листья петрушки, положить их в миску. Слить жидкость из банки с рыбой и, при необходимости, удалить крупные косточки. Добавить рыбу в миску с петрушкой и тщательно размять вилкой.
Порубить зеленый лук и добавить к рыбной массе, также натереть цедру лимона. Ввести 1 ст. л. муки, яйцо, соль и хорошо перемешать все ингредиенты.
Размять картофель в пюре и объединить с рыбной смесью. Сформировать 8 небольших круглых котлеток толщиной около 2 см и выложить их на присыпанную мукой тарелку.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые котлеты подавать с листьями салата и дольками лимона, чтобы каждый мог добавить свежести своим блюдам.
Эти котлеты не только вкусные, но и простые в приготовлении, что делает их идеальным выбором для быстрого обеда или ужина.
