Свинина с ананасами: Вкусный рецепт для семейного ужина
25 апреля 2026, 06:06
Необходимые ингредиенты
- Свиная шея - 960 г
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Кетчуп томатный - по вкусу
- Коричневый сахар - 1/4 стакана
- Консервированный ананас - 1 банка
- Чеснок - 3 зубчика
- Имбирь - 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал - 1 ч. л.
- Вода - 1 ст. л.
- Ананасовый сок - 100 мл
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление блюда
Сначала свинину нарезать небольшими кусочками, при желании слегка отбить их молоточком для лучшего приготовления.В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить свиные кусочки, приправленные солью и перцем, по 2 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Затем отложить в сторону.В мерной чашке соединить 1/2 стакана соевого соуса, ? стакана кетчупа, ? стакана коричневого сахара и ананасовый сок, оставив кольца ананаса для последнего этапа.Добавить оставшуюся ложку масла в ту же сковороду, добавить измельченный чеснок и имбирь, обжаривать их около минуты до появления аромата.Влить соус и довести до кипения, варить 2-3 минуты.Вернуть свинину обратно в сковороду и готовить вместе с соусом.Смешать кукурузный крахмал с ложкой воды до однородной массы и медленно влить в сковороду, тщательно перемешивая.Добавить кольца ананаса и тушить еще 10 минут или до загустения соуса.Пробовать на соль и перец, при необходимости подкорректировать. Подавайте блюдо, украсив рубленой петрушкой.