Невозможно устоять перед ароматом домашнего пирога, особенно когда он пропитан освежающим лимонным привкусом. Этот рецепт демонстрирует, как легко можно испечь что-то вкусное, даже не имея под рукой весов. Если же кому-то удобнее, расчислены и граммы.
Легкий процесс приготовления
Всё, что потребуется для рецепта, — это равные мерные ложки, которые могут немного различаться по вместимости, и это нормально. Пирог можно готовить в форме размером 27 на 20 см или использовать круглую форму диаметром 21-22 см.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 12 ст. л. сахара (примерно 210 г)
- 12 ст. л. растительного масла (70-90 мл)
- 12 ст. л. молока (примерно 110 мл)
- 12 ст. л. муки с небольшой горкой (около 250 г)
- 1 ч. л. разрыхлителя (6 г)
- Щепотка соли
- Цедра и сок половины лимона или 2 ч. л. готового сока и 1 ч. л. сушеной цедры
В отдельной миске яйца смешиваются с щепоткой соли и сахаром (по желанию можно добавить ванильный сахар или немного ванилина) — все это взбивается до светлой и пышной массы. Затем постепенно добавляются молоко, растительное масло и лимонный сок. Если лимон отсутствует, можно использовать уже готовый сок.
Следующий шаг — добавление муки, смешанной с разрыхлителем. Консистенция теста будет нежирной и легкой.
Подготовленную форму нужно смазать растительным маслом и обсыпать мукой или манной. Или же можно использовать пергаментную бумагу на дне формы, что упростит дальнейшую извлечение пирога.
Готовое тесто выливается в подготовленную форму и ставится в заранее разогретую духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Время рекомендуется адаптировать под индивидуальные настройки вашей техники.
После окончания времени выпекания пирог нужно аккуратно извлечь из формы, сняв бумагу, и дать ему немного остыть. Если хотите, можете посыпать пирог сахарной пудрой, хотя он и без этого получается довольно сладким.
Поделитесь с удовольствием
Этот пирог удивительно нежный и вкусный, он обязательно порадует вас и ваших близких за чаем. Попробуйте его приготовить, и он может стать вашим любимым десертом на столе!
