Этот банановый чизкейк станет настоящим открытием для любителей десертов. Его воздушная текстура и сладкий вкус идеально подходят для любого торжества или просто для приятного времяпрепровождения с чашечкой кофе.
Ингредиенты для выпечки
Для приготовления чизкейка в форме диаметром 26 см потребуются следующие ингредиенты:
- Тесто:
• 1 ? стакана муки
• Щепотка соли
• 150 г масла (или 1 стакан)
• 4 ст. ложки сахарной пудры
• 1 яичный желток
• Цедра ? лимона
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 1 ст. ложка сахара
- Начинка:
• Бананы по вкусу
• 375 г сливочного сыра (или 2,5 чашки)
• 150 г сметаны (или 1 чашка)
• 3 яйца и 1 яичный белок
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• Цедра ? лимона
• 3 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• Щепотка соли
• 6 ст. ложек сахара
Приготовление чизкейка
1. В глубокой миске тщательно смешать все ингредиенты для теста, замесить до однородности и выложить в заранее смазанную форму.
2. Затем подготовьте начинку: взбейте сливочный сыр со сметаной, добавьте 3 яичных желтка, цедру лимона, муку и сахар. В отдельной посуде взбейте 4 яичных белка с щепоткой соли до образования плотной пены и аккуратно введите в основную массу.
3. На основу из теста посыпьте панировочные сухари и сахар, выложите нарезанные бананы, затем залейте подготовленной начинкой.
4. Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой до 180 °C (350 °F) духовке около 60 минут, пока не появится золотая корочка.
Наслаждайтесь нежным и ароматным банановым чизкейком в кругу семьи и друзей!
