Вдохновитесь ароматным творожным кексом с ягодами
Этот творожный кекс с ягодами обещает стать настоящим украшением вашего чаепития. Просто следуйте простым шагам, чтобы испечь это восхитительное лакомство!
Подготовка ингредиентов
Для начала стоит позаботиться о необходимых продуктах. На чистой поверхности удобно разместите все ингредиенты. Важно, чтобы яйца, творог и масло были при комнатной температуре. Не забывайте, если ягоды замороженные их не нужно размораживать заранее. Черная смородина идеально подходит для этого кекса, придавая ему особый, слегка терпкий вкус, который прекрасно подойдет к нежному творогу.
Процесс приготовления
Шаг 1: Взбивать масло с сахаром до получения кремообразной массы, это займет всего несколько минут. Тем временем разогреть духовку до 180C.
Шаг 2: Добавить к сладкой массе творог, тщательно взбить до однородности. Творог желательно использовать в брикетах, так он создаст нужную текстуру.
Шаг 3: Вводить яйца по одному, тщательно взбивая. Отборные крупные яйца обеспечат кексу воздушность.
Шаг 4: Просеять муку с разрыхлителем и ванилином, добавляя к остальным компонентам, аккуратно смешивая до достижения однородной консистенции. Тесто должно быть мягким и пушистым.
Выпекание и подача
Кексу пора в форму. Переложите тесто в заранее смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму. Важно размещать ягоды между слоями теста или прямо в него так они равномерно распределятся.
Теперь отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте 40-45 минут, проверяя готовность шпажкой. Когда кекс станет золотистым, его аромат напомнит о домашнем уюте.
Подавайте кекс, украсив его сахарной пудрой и свежими ягодами. Для дополнительного вкуса можно внести нотку апельсиновой цедры.
Ингредиенты на 6 порций:
- 280 г пшеничной муки основа для текстуры.
- 250 г сахара для уравновешивания кислинки творога и ягод.
- 200 г мягкого творога придаёт нежность.
- 120 г сливочного масла добавляет мягкость и кремовость.
- 100 г ягод свежесть и естественная кислинка.
- 3 крупных яйца для структуры.
- 1 ч. л. разрыхлителя для воздушности.
- 0.25 ч. л. ванилина для аромата.