Как правильное питание может продлить жизнь: мнение экспертов

Питание играет ключевую роль в нашем здоровье, и новые исследования подчеркивают, что изменения в рационе могут существенно замедлить старение и продлить активную жизнь. Какие диеты могут стать основой для долгожителей интервальные, кето или средиземноморские?

На этот вопрос ответила Ольга Ткачева, главный внештатный специалист гериатр Минздрава России, на XIХ Международном конгрессе диетологов и нутрициологов в Москве в ноябре 2025 года.

Как питание влияет на процессы старения

Современные ученые выделяют 14 механизмов старения, связанных с различными функциями организма. Эти механизмы затрагивают состояние кишечной флоры, обмен веществ, воспалительные процессы и восстановление ДНК. Диеты, входящие в категорию антивозрастных, в разной степени воздействуют на эти механизмы.

Существует две основные категории диет: низкокалорийные и изокалорийные. Низкокалорийные включают интервальное голодание, кето-диеты и диеты с низким содержанием белка или углеводов. Изокалорийные диеты, такие как средиземноморская или DASH, не требуют снижения калорийности, но ограничивают некоторые питательные вещества.

Основные характеристики правильного питания для активного долголетия:

• умеренное потребление пищи (до 80% насыщения);
• ограничение калорийности;
• упор на растительную пищу, сокращение потребления красного мяса.

Популярные диеты и их влияние на долголетие

Исследования подтверждают, что ограничение калорийности и исключение определенных продуктов может существенно влиять на уровень биомаркеров старения, таких как воспаление и окислительный стресс. Даже небольшое снижение калорийности рациона на 11,9% может замедлить процессы старения без негативного воздействия на психические функции.

Средиземноморская диета, давно признанная одной из лучших, сосредоточена на потреблении овощей, фруктов и ограничении красного мяса. Она также хорошо влияет на состояние мозга и может замедлить когнитивные нарушения. Данные показали, что генетические факторы влияют на здоровье как никогда слабо основная роль отводится образу жизни.

Разнообразные подходы к питанию

Интервальное голодание, несмотря на свои плюсы, требует осторожности, так как может спровоцировать расстройства пищевого поведения. Кетогенные диеты также на пике популярности, но эксперты предупреждают о возможных рисках для сердечно-сосудистой системы.

Непрерывные исследования показывают, что забота о питании имеет огромное значение для здоровья и активного старения. Начать менять свой рацион можно уже сегодня, сориентировавшись на более здоровую и разнообразную пищу.