Необычный вишнёвый штрудель, который стоит попробовать
Штрудель это больше, чем просто десерт. Само название пришло с немецкого языка и означает "вихрь", что отлично описывает скрученные рулеты, полные насыщенной начинки. В классе блюд штрудель традиционно ассоциируется с яблоками, но вишнёвая вариация действительно может затмить любого конкурента!
Вес блюда: 600 г (на 6 порций)
Время приготовления: 30-35 минут
Необходимые ингредиенты
- 1 упаковка замороженного теста фило
- 400 г замороженной вишни
- 30 г сахарной пудры
- 70 г коричневого сахара
- 12 г кукурузного крахмала
- 100 г сливочного масла
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Разогреть духовку до 170C. Растопить сливочное масло в микроволновке или на сковороде. Вишню поместить в сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Переложить её в миску, добавить сахар и крахмал, тщательно перемешать.
Шаг 2: Используйте 6 листов теста фило, остальные отложите. Каждую пластину смажьте растопленным маслом, не забывая оставить немного для финальной обработки штруделя. Сложите листы друг на друга и выложите подготовленную вишню в центр.
Шаг 3: Заверните края теста, формируя плотный рулет. Переложите штрудель на противень швом вниз и смажьте оставшимся маслом. Выпекайте 35 минут при 170C, ориентируясь на особенности вашей духовки время может варьироваться. Не пугайтесь, если начинка чуть вытечет, это нормально. Готовый штрудель должен иметь золотистую, хрустящую корочку. Позвольте ему немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Наслаждайтесь удивительным вкусом этого десерта!