Это печенье порадует любителей сладостей своим легким лимонным ароматом и рассыпчатой текстурой. Идеально подходит к чашке чая и станет отличным угощением для гостей.
Ингредиенты
- Яичные желтки – 5 штук
- Маргарин – 250 г
- Небольшой лимон – 1 штука
- Сахар – 1 стакан
- Сода – 1 чайная ложка
- Молоко – 4 столовые ложки
- Мука – 600 г
- Яйцо – для смазывания
Приготовление лимонного печенья
1. Начните с того, что разделите яйца на желтки и белки, поместив их в разные посуды.
2. В желтки добавьте сахар и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
3. Промойте лимон, обсушите его и натрите на мелкой терке, добавляя к желткам.
4. К полученной смеси добавьте соду и затем молоко, хорошенько перемешайте венчиком.
5. Просейте муку через мелкое сито. Нарежьте маргарин на мелкие кусочки и соедините его с мукой, растирая в крошку.
6. Объедините мучную крошку с желтковой массой и быстро замесите тесто. Уберите его в холодильник на 1 час.
7. После охлаждения раскатайте тесто толщиной около 3 мм и вырежьте фигурки с помощью формочек.
8. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и смажьте его взбитым яйцом.
9. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье до золотистой корочки.
10. Готовое печенье выньте из духовки и дайте остыть на блюде, перед подачей к чаю.
Наслаждайтесь временем чаепития!
Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, делитесь впечатлениями и оставляйте комментарии!
