Клюква — это чудесный ингредиент, который способен добавить яркость и особый вкус любому кондитерскому изделию. Если вы хотите порадовать своих близких чем-то действительно вкусным, предлагаемый рецепт пирога с клюквой станет отличным решением. Ниже изложены простые шаги для его приготовления, которые не займут много времени.
Что понадобится для теста
- 130 г пшеничной муки
- 3 яйца
- 1 стакан сахара (в тесто)
- 150 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 10 г ванильного сахара
Для начинки
- 300 г свежей или замороженной клюквы
- 1/2 стакана сахара (в начинку)
- 80 г грецких орехов
- 1 ч. л. сахарной пудры (для украшения)
Пошаговый процесс
Первым шагом стоит подготовить ягоды: их нужно тщательно перебрать, промыть и обсушить. Далее, с помощью бумаги для выпечки, нужно застелить форму диаметром 24 см. На дно выложить клюкву, равномерно распределив её. Клюкву следует посыпать сахаром, а затем добавить крупно порубленные орехи.
Теперь можно приступать к тесту. В глубокой миске соединяются мягкое сливочное масло, яйца и сахар. Все ингредиенты необходимо взбить миксером на высоких оборотах примерно 4 минуты. Следующий этап — просеять муку с разрыхлителем в уже взбитую массу и аккуратно замесить тесто.
После этого тесто выкладывается на слой ягод и орехов. Важно разровнять его и накрыть форму фольгой. Поместите пирог в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекайте в течение 40 минут. Затем уберите фольгу и продолжайте выпекать ещё 10 минут.
После готовности пирога его нужно осторожно перевернуть на тарелку, снять бумагу и оставить остыть. В завершение посыпьте пирог сахарной пудрой — и ваше сладкое произведение искусства готово к подаче!
Приятного аппетита!
