Кабачковые сэндвичи — это идеальное лакомство, которое стоит попробовать в сезон свежих овощей. Они не только радуют вкусом, но и становятся настоящим хитом на любом празднике.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 2-3 полоски
- Мука — 3-4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление сэндвичей
1. Важно выбрать ровные кабачки, одинаковые по размеру. Сыр лучше всего использовать уже нарезанный на тонкие пластины для удобства.
2. Нарезать кабачки на одинаковые полоски, толщиной примерно 5 мм. Полоски сыра должны соответствовать размеру кабачков — их должно быть вполовину меньше.
3. Посыпать кабачки крупной солью и оставить на 30 минут, чтобы они отдали лишнюю влагу. Затем отжать их и промокнуть бумажными салфетками.
4. В отдельной миске взбить яйца с небольшим количеством соли и перца. Это будет кляр для обжаривания.
5. На одну полоску кабачка положить полоску сыра, накрыть второй полоской кабачка, сформировав сэндвич.
6. Обвалять каждый сэндвич в муке, затем окунуть в яичную смесь и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до золотистой корочки.
Подача и превосходный вкус
Готовые кабачковые сэндвичи следует подавать горячими. Хрустящая корочка, нежный сыр и сочные кабачки создают удивительное сочетание, которое порадует всех гостей. Этот простой и вкусный рецепт станет настоящим открытием для любителей овощных закусок!
