С каждым годом все больше людей открывают для себя чудесный мир кулинарии, а особенно в сезон свежих абрикосов. Если вы еще не попробовали испечь этот вкусный йогуртовый пирог, сейчас самое время это сделать!
Что пригодится для теста?
Для выпечки понадобится форма размером 30 на 20 см, которую стоит заранее застелить пергаментом для удобства. Духовку следует разогреть до 170°C, а все ингредиенты обязательно достать заранее, чтобы они были комнатной температуры.
Приготовление теста
Первым делом мягкое сливочное масло взбивается с сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте их в течение 5-7 минут до получения легкой и воздушной массы. Далее, по одному вводите яйца, тщательно взбивая массу после каждого добавления.
Затем добавляется йогурт – замесите его ложкой до однородности. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и содой, а потом в два приема просейте эти сухие ингредиенты в тесто. Не забудьте щепотку соли! Перемешайте тесто лопаткой, не слишком долго, чтобы оно осталось легким и воздушным.
Финальный этап выпекания
Готовую массу выложите в форму и разровняйте. Теперь настало время для абрикосов: разложите их срезом вверх, прижимая их немного в тесто. Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке в течение 40-45 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна быть сухой при выходе из пирога.
После выпечки дайте пирогу немного остыть. Затем присыпьте его сахарной пудрой и нарежьте на кусочки. Этот десерт сочетает в себе нежное тесто и сладкие запеченные абрикосы, создавая неповторимый вкус!
Ингредиенты для йогуртового пирога с абрикосами:
- 220 г сахара
- 120 г мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 300 г пшеничной муки
- 200 мл йогурта
- 8 г ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- щепотка соли
- 8 шт абрикосов
Пробуйте этот вкусный рецепт и наслаждайтесь летними моментами!
