Приглашаем вас попробовать невероятно ароматное и простое в приготовлении блюдо из азиатской кухни — картофельную соломку. Этот лакомый угощение может порадовать не только вас, но и всю семью, сделав ужин поистине незабываемым.
Всего из 7-8 картофелин можно создать полноценное угощение, которое обязательно приятно удивит вашим домочадцам. Давайте рассмотрим, что нужно для этого вкусного блюда и как его быстро приготовить.
Список ингредиентов
- Картофель — 2 шт.
- Растительное масло — 75 мл
- Чеснок — 5 зубчиков
- Перец чили — 1 шт.
- Паприка — по вкусу
- Рисовый уксус — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Глутамат натрия — щепотка
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Стебли кинзы — для украшения
Этапы приготовления
1. В небольшой кастрюле доведите до кипения фильтрованную воду с добавлением щепотки соли.
2. В глубокую сковороду налейте растительное масло и нагрейте его до 180 градусов.
3. Очистите картофель и натрите его на терке для корейской моркови, получив длинную соломку. Мелко нарежьте чеснок и острый перец чили.
4. Как только вода закипит, опустите картофельную соломку в воду на 40 секунд, затем скоренько вытащите шумовкой и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
5. Охлажденный картофель переложите в металлическую миску, сформировав из него "гнездо". Посыпьте паприкой и добавьте нарезанный чеснок и перец чили в центр.
6. Полейте чеснок уксусом, а картофель — соевым соусом. Залейте все кипящим маслом, добавьте глутамат натрия, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Подавайте полученное блюдо к столу, посыпав мелко нарезанными стеблями кинзы, и наслаждайтесь замечательным вкусом!
