Курица — это поистине универсальная птица, из которой можно придумать множество вкуснейших блюд. Однако запеченная курица с красным вином, ароматной паприкой и свежими овощами способна привлекать внимание к себе. Почему именно этот рецепт должен стать вашим новым открытием? Во-первых, он прост и весьма интересен, а во-вторых, чтобы убедиться в этом, лучше попробовать приготовить его самостоятельно. Итак, готовые ли вы к кулинарному эксперименту?
Ингредиенты
Подготовка и процесс приготовления
Для начала курицу нужно промыть и тщательно обсушить. Затем разрезать на 6-8 частей и натереть смесью соли, черного перца и паприки. Оставьте на 20-30 минут для маринования. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.
На разогретой сковороде сначала разогрейте оливковое масло, добавьте сливочное и обжаривайте куски курицы до румяной корочки. Как только курица подрумянится, добавьте рубленый чеснок, лавровый лист, вино и стакан кипятка. Накройте крышкой и отправьте в духовку на 35-40 минут.
Следующий шаг — подготовка овощей: нарежьте лук перьями, а сельдерей, картофель и морковь — на куски. Чем крупнее, тем лучше, но это дело вкуса. Выложите овощи к курице, посолите, добавьте тимьян и готовьте под крышкой еще 10 минут. Затем снимите крышку и запекайте еще 15 минут до появления золотистой корочки.
Подача блюда
При подаче можно представить блюдо целиком, что визуально выглядит эффектно. Подавайте каждому щедрый кусок курицы вместе с овощами и полейте ароматным соусом на основе вина и специй. Это блюдо станет настоящей находкой для дружеского ужина и создаст особенно теплую атмосферу за столом. Приятного аппетита!
