Как снизить калорийность новогоднего стола: вдохновляющие лайфхаки

Праздничный новогодний стол часто изобилует калорийными блюдами от сытных салатов до горячих угощений. Тем не менее, многие стремятся сохранить легкость в меню, не отказываясь от любимых вкусов. Как же сделать новогодний ужин более легким? Ответ прост: стоит лишь немного изменить привычные ингредиенты и способы приготовления.

Легкие версии классических салатов

Салат Оливье по праву считается традиционным новогодним блюдом. Его калорийность на большую часть зависит от майонеза и жирного мяса. Для облегченной версии можно заменить майонез на греческий йогурт с горчицей и ch?t лимонного сока. Это не только сохранит знакомый вкус, но и снизит калорийность в два-три раза. Вместо колбасы лучше использовать отварную грудку курицы или индейки, которые богаты белком, а также добавить больше свежих овощей, таких как огурцы и морковь.

Салат Селедка под шубой также возможно сделать легче. Основной источник калорий в этом блюде это майонез и корнеплоды. Оптимальный вариант заменить часть майонеза на йогурт или приготовить домашний низкокалорийный майонез. Приготовление овощей в кожуре вместо варки поможет сохранить их вкус и уменьшить количество заправки.

• Уменьшение толщины слоев с использованием зелени;
• Использование отварной рыбы вместо соленой селедки.

Готовим горячие блюда по-новому

Мясные угощения зачастую готовят с изобилием масел и соусов, но существует способ снизить калорийность. Например, запекание курицы или утки в рукаве позволяет сохранить сочность и вкус без лишнего жира. Использование маринадов на основе йогурта и специй поможет избежать калорийных соусов.

• Для свинины горчица и травы;
• Для говядины чеснок и тимьян;
• Для курицы паприка и цитрусы.

Здоровое и праздничное угощение

Не стоит забывать о закусках. Заменив сливочные соусы на йогуртовые, а жареные принадлежности на запечённые, можно получить менее калорийное угощение. Грибы со специями в духовке или тарталетки из огурца отличные идеи для легких закусок. Фруктовые и ягодные десерты, приготовленные с минимальным количеством сахара, станут прекрасной альтернативой тяжёлым тортам.

И питье тоже можно сделать легче выбирайте сухое вино и заменяйте сладкие коктейли на минеральную воду или домашние морсы. Правильные выборы позволят наслаждаться праздником, не чувствуя тяжести в теле.