Как приготовить сочные котлеты из свинины с овсяными хлопьями

Классический рецепт котлет

Ингредиенты:

• Свиное мясо 300350 г
• Овсяные хлопья 50 г
• Молоко 2 ст. ложки
• Репчатый лук 40 г
• Яйцо 1 шт.
• Растительное масло 40 г
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. В глубокой тарелке аккуратно взбейте яйцо с молоком. После этого добавьте овсяные хлопья и дайте им настояться около 15 минут.

2. Промойте свинину и нарежьте её на кусочки среднего размера.

3. Очистите лук и нарежьте его. Затем мясо и лук следует перекрутить в блендере или мясорубке до состояния однородного фарша.

4. Соедините фарш с овсянкой, тщательно перемешайте и добавьте соль с перцем по вкусу.

5. Сформируйте котлеты, используя мокрые руки, и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом.

6. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 78 минут с каждой стороны. После этого накройте сковороду крышкой и дайте котлетам потушиться на тихом огне в течение 1520 минут. Если необходимо, добавьте небольшое количество воды для тушения, пишет Татьяна Волга.