Кулинарный шедевр: перец, фаршированный мясом и рисом

Фаршированные болгарские перцы стали настоящей классикой на любом праздничном столе. Эти яркие и аппетитные угощения не только радуют глаз, но и дарят незабываемые вкусовые ощущения.

Ингредиенты для вкусного начала

Для приготовления понадобится:

• Сладкий перец 0,5 кг
• Готовый фарш (говядина или смесь говядины с свининой) 200-250 г
• Рис 0,25 стакана
• Репчатый лук 1 шт.
• Сливочное масло 25-30 г
• Помидоры 250-350 г или томатная паста 50-75 г
• Зелень петрушки 0,5 пучка
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый 0,25 ч. ложки
• Перец красный молотый на кончике ножа

Шаги к совершенству

Приступаем к волшебству приготовления:

• Сначала отварите рис до полуготовности промойте его, добавьте 3-4 части воды к 1 части риса. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 3-4 минуты. Слейте лишнюю воду.
• Мелко нарежьте очищенный лук и обжарьте его на разогретом сливочном масле до золотистого цвета.
• Петрушку нарежьте и добавьте в фарш, смешайте его с рисом, обжаренным луком и специями.
• Подготовьте перцы: обдайте их кипятком, остудите и аккуратно удалите семена, оставив возможность наполнить их начинкой.
• Заполните перцы фаршем и разместите в казане. Залейте томатным соусом и тушите 20-30 минут.

Готовое блюдо подавайте со сметаной или деревенским молоком, а ароматный соус, в котором тушились перцы, станет изюминкой подачи, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".