Порадуйте себя и близких великолепным лимонным печеньем, подходящим для любого повода! Это солнечное угощение поднимет настроение даже в самые хмурые дни.
Что нужно для приготовления
- Мука 165 граммов
- Картофельный крахмал 1 чайная ложка
- Сливочное масло (комнатной температуры) 110 граммов
- Сахарная пудра 80 граммов
- Яйцо 1 шт.
- Соль щепотка
- Цедра лимона от половины плода
- Лимонный сок 1 столовая ложка
Как приготовить печенье
Смешать сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной кремообразной массы.В отдельной посуде слегка взбить яйцо и добавить половину к масляной массе, затем ввести цедру и сок лимона. Хорошо перемешать все ингредиенты.Просеять муку с крахмалом и щепоткой соли, постепенно вводя их в общую массу. Замесить мягкое и гладкое тесто.Сформировать печенье: скатать из теста небольшие шарики размером чуть меньше грецкого ореха и придавить. Можно также сделать маленькие рогалики. Не задерживайте тесто в руках слишком долго, чтобы оно не начало таять.Выложить сформированные печенья на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180C духовке в течение 20 минут до легкого золотистого цвета.После выпекания дать печенью немного остыть. По желанию, можно обвалять их в сахарной пудре для дополнительной сладости.Этот рецепт идеальный способ добавить ярких ноток в повседневную жизнь. Попробуйте и убедитесь сами!