Предлагаем два быстрых и легких рецепта булочек из творога, которые идеально подойдут как для завтрака, так и для перекуса. Тесто, состоящее из простых ингредиентов, быстро замешивается и легко выпекается, а булочки получаются пористыми, мягкими и ароматными. В зависимости от ваших предпочтений, можно сделать их сладкими или без сахара, сообщает источник.
Булочки с творогом и пшеничной мукой
Для начала необходимо подготовить творог. Рекомендуется использовать не очень влажный творог (200 г, 5%), который нужно протереть через сито, добавив 2 столовые ложки сахара и 1 щепотку соли. Если сладкий вариант не интересует, сахар можно опустить.
Разбейте одно куриное яйцо прямо в творог, а следующее разбейте в чашку, взбейте и добавьте к тесту, оставив немного для смазывания булочек. Затем хорошо перемешайте яйца с творогом, добавьте 200 г муки высшего сорта и 1 чайную ложку разрыхлителя, и замесите тесто. Оно будет густым, нежным и немного липким, готовым к выпечке.
Смочите руки водой, отрывайте от теста небольшие кусочки (примерно 8 штук) и округляйте их. Выложите на противень, оставляя расстояние между булочками. Смазав оставшимся яйцом, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Как только булочки подрумянятся, их следует вынуть и немного остудить. Получившийся мякиш будет пористым и ароматным, а подача с маслом, медом или вареньем подчеркнет их вкус.
Булочки с творогом и овсяными хлопьями
Второй вариант включает в себя овсяные хлопья, которые придают булочкам особый вкус и текстуру. Используйте 200 г творога, который также протирается через сито, добавляя щепотку соли и 1 столовую ложку сахара (опционально). В этом рецепте подойдет творог любой жирности, лучше 9%.
Разбейте 2 яйца и тщательно перемешайте. Затем добавьте 200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления и 1 чайную ложку разрыхлителя. Смешайте все ингредиенты до получения густого теста. Как и в первом рецепте, руки нужно смочить, затем формируйте небольшие булочки (всего получится 9 штук) и выложите на противень.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Булочки будут иметь плотный мякиш, напоминающий хлеб из пророщенного зерна, и восхитительный аромат. Подавайте их с медом, вареньем или сливочным маслом для создания неповторимого угощения.
Приятного аппетита!
