Ленивые пирожки с капустой: быстро и просто на сковороде

Сегодня на повестке дня невероятно быстрые и вкусные ленивые пирожки с капустой и яйцом. Это идеальное решение для тех, кто ценит свое время, но не хочет отказываться от домашней выпечки. Тесто готовится на основе кефира, а ингредиенты всегда под рукой у каждой хозяйки.

Что нужно для приготовления

• Кефир 200 мл
• Мука 150 г
• Соль 1/2 ч.л.
• Сода 1/2 ч.л.
• Сахар 1/2 ч.л.
• Капуста 200 г
• Яйца 2 шт.
• Лук 50 г

Этапы приготовления начинки

Первым делом на сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривается нарезанный лук до золотистости, это займет около 5 минут. Затем добавляется нашинкованная капуста, которая также обжаривается в течение 1015 минут до мягкости. После того как овощи станут мягкими, сковороду следует снять с огня и добавить нарезанные кубиками вареные яйца. Важно тщательно перемешать начинку и дать ей остыть.

Приготовление теста и жарка пирожков

Для теста в миске соединяются кефир, соль, сахар и сода. Смешав ингредиенты венчиком, постепенно добавляется мука. Консистенция теста должна быть средней схожей с тестом для оладий. Яйца в тесто не добавляются, чтобы избежать излишней плотности, ведь они уже будут в начинке.

Когда начинка полностью остыла, она добавляется в тесто и тщательно перемешивается. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом выкладываются небольшие порции теста с помощью столовой ложки. Жарить пирожки нужно на умеренном огне под крышкой до золотистой корочки, примерно по 23 минуты с каждой стороны.

Таким образом, ленивые пирожки готовы, и их можно подавать к столу. Приятного аппетита всем гурманам!