Для приготовления 28-30 штук потребуется:
- 140 г молотого фундука
- 30 целых орехов
- 110 г сливочного масла
- 220 г муки
- 1 крупное яйцо
- 100 г сахара
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/2 ч. ложки молотого кардамона
Этапы приготовления:
Сначала отложите 30 целых ядрышков фундука, а остальной орех измельчите до состояния крошки с помощью блендера.В большую миску просейте муку и добавьте к ней сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и кардамон (если он у вас есть).Порежьте сливочное масло на кусочки и перетрите его с мучной смесью до получения однородной массы.Добавьте яйцо и 110 г молотых фундуков, замесите тесто. Уберите его в пакет и оставьте в холодильнике на 30 минут.Тем временем подготовьте противень, застелив его пергаментом для выпечки, и разогрейте духовку до 180 градусов.Отделите от теста небольшие кусочки и сформируйте шарики размером с грецкий орех. Обваляйте каждый шарик в ореховой крошке, затем выложите их на противень, оставляя небольшое расстояние между печеньем.В центр каждого шарика вдавите целый фундук.Выпекайте около 20 минут до легкого золотистого цвета.После готовности дайте печенью немного остыть на противне, а затем аккуратно переложите на блюдо.Это ароматное ореховое печенье в Италии традиционно готовят на Рождество, радуя своих близких вкусом и теплотой домашней выпечки.
