Запеченный картофель с куриной печенью, луком и сыром – отличное решение для сытного и доступного ужина. Это блюдо несомненно удивит вас своим насыщенным вкусом и ароматом, а благодаря слоям ингредиентов, они прекрасно пропекутся.
Необходимые ингредиенты
- Картофель мелкий – 9 шт. (около 650 г)
- Куриная печень – 350 г
- Майонез – 100 г
- Кетчуп – 50 г
- Твердый сыр – 70 г
- Репчатый лук – 0,5 шт. (60 г)
- Свежий укроп – 5 г
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное масло для смазывания формы – 1 ст. ложка
Приготовление
Для начала картофель следует тщательно очистить, промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Затем нарезать его тонкими кружочками.
Переложите картофель в глубокую миску. Добавьте 60 г майонеза, немного соли и молотого черного перца, после чего перемешайте, чтобы каждый ломтик был равномерно покрыт соусом.
Куриную печень нужно промыть, обсушить и нарезать на части. Переложите печенку в другую миску, добавьте оставшийся майонез (40 г), посолите и опять перемешайте.
Разогрейте духовку до 200°C. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Выложите половину картофеля на дно, потом равномерно распределите печень с майонезом, а на нее – лук. Остальную картошку выложите поверх, а затем намажьте стиле кетчупом.
Накройте форму фольгой и ставьте в заранее разогретую духовку на 40 минут. После этого снимите фольгу и запекайте еще 20 минут. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте готовую запеканку за 5 минут до завершения приготовления.
Готовое блюдо подается горячим, посыпанным мелко нарезанным укропом для свежести и яркости, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
