Пельмени от Александра Овечкина: приготовьте кулинарный хит

1 марта 2026, 22:43

Александр Овечкин, хоккейная легенда, радует нас не только своими спортивными достижениями, но и любовью к кулинарии! После того, как он забил свою 895-ю шайбу, футбольные фанаты могут порадовать себя вкуснейшими пельменями, которые не оставят никого равнодушным. Звезда хоккея с детства обожает это традиционное русское блюдо. В первые годы в НХЛ мама Александра готовила для него и его команды настоящие запасы пельменей тысячи домашних заготовок, чтобы ни один из мужчин не остался голодным!

Теперь пришло время попробовать и вам эти аппетитные пельмени с насыщенной мясной начинкой, поданные с густой сметаной. Рецепт, составленный с добротой наших шеф-поваров, удивит даже самых искушенных гурманов!

Ингредиенты на 3 порции по 260 г:

Пшеничная мука 200 г
Свино-говяжий фарш 300 г
Манная крупа 90 г
Яйца 3 шт.
Репчатый лук 50 г
Лавровый лист 4 шт.
Вода 1.5 л
Перец душистый 5 горошин
Сметана 20% 25 г
Укроп 1 веточка
Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления:

В глубокой миске объединить муку, манку и яйца. Перемешать сначала ложкой, затем вымесить тесто руками до получения однородной консистенции. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 40 минут.

Для начинки мелко нарезать лук, смешать с фаршем, добавить соль и перец. Хорошо перемешать и слегка отбить в миске.

Достать тесто из холодильника, посыпать рабочую поверхность мукой. Разделить тесто на две части и раскатать каждую на пласт толщиной 1,2-2 мм. Вырезать кружки для пельменей при помощи стакана.

На каждый кружок положить начинку, смазать края водой и защипнуть. Повторить с оставшимися ингредиентами.

В кастрюле на плите вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист и перец. После закипания опустить пельмени и варить около 3 минут.

С помощью шумовки вытащить пельмени и выложить на тарелку. Украсить укропом и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник: КУХНЯ.РФ

Больше новостей на Laprovans.ru