В холодное время года ничего не согревает лучше, чем ароматное блюдо из скумбрии, подготовленной в сухом посоле. Эта лакомство, пропитанная тонкими слоями соли и изысканных специй, подарит вам моменты гастрономического счастья и полных удовольствий. Вдохновите своих близких кулинарным шедевром, а насладиться его нежным вкусом можно в любой компании.
Ингредиенты для приготовления
- Скумбрия – 400 г
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – 1 ст. л.
- Сахар – 1/2 ст. л.
- Молотый кориандр – 1/2 ч. л.
- Свежемолотый черный перец – 1/3 ч. л.
- Репчатый лук и зелень для подачи – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Полезные советы и варианты замены
Если оставить скумбрию в холодильнике дольше, чем указано в рецепте, она может стать более соленой. Следите за временем и подстраивайте процесс по своим вкусовым предпочтениям.
Не стесняйтесь экспериментировать! Вместо кориандра можно добавить тмин, паприку или сушеные травы, чтобы привнести новые нотки в знакомое блюдо.
