На этой неделе порадуйте своих близких ароматным и насыщенным супом, который не только быстро готовится, но и радует разнообразием вкусов. Давайте начнем с ингредиентов!
Ингредиенты для супа:
- 2 куриных крыла
- 1 кружка соленого куриного бульона
- 1-1,2 литра воды
- 1 луковица
- 1 морковь
- Несколько горошков душистого перца
- 2-3 картофелины
- 1 яйцо
- 50-60 г муки
- 1 ч. ложка растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- Укроп (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Бульон: В кастрюлю помещаются куриные крыла, заливаются бульоном и водой. После закипания удаляется пена и кастрюлю накрывают, сообщает Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
2. Овощи: Лук нарезается кубиками, морковь крупными кусочками. Они добавляются в бульон вместе с душистым перцем. Все готовится около 40 минут до мягкости мяса.
3. Картофель: Нарезанный картофель помещается в воду для удаления лишнего крахмала, а затем добавляется в бульон до полной готовности.
4. Тесто для галушек: В миске разбивается яйцо, добавляются соль, вода и масло. Постепенно вводится мука, замешивается тесто, которое оставляется отдыхать.
5. Начинка: В отдельной миске смешиваются растительное масло, прессованный чеснок, соль и перец. Тесто раскатывается, смазывается начинкой и нарезается на небольшие кусочки.
6. Финальный аккорд: Когда картофель почти готов, мясо нарезается, и галушки по одной добавляются в суп. Готовить следует 5 минут, затем добавить лавровый лист и настоять под крышкой 10-15 минут.
Подача супа
Суп подается горячим, отлично подходит к нему хрустящий хлеб или бутерброды с чесночной намазкой. Это блюдо станет прекрасным завершением любого обеда!
Зарядитесь вдохновением для новых кулинарных свершений!
