Пирог на скорую руку

28 февраля 2026, 00:48

Сегодня на повестке дня легкий рецепт пирога, который идеально подходит для быстрого чаепития. Этот удивительный десерт порадует количеством вкусов и текстур: хрустящая корочка дополнит мягкую, сочную начинку. К тому же, для его приготовления не потребуется никаких сложных приборов.

Ингредиенты

Для теста:

мука 230 г
яйца 2 шт.
молоко 100 г
растительное масло 100 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
ванильный сахар 10 г
соль щепотка
сахар 150 г
джем (абрикосовый, апельсиновый, смородиновый, малиновый или клубничный) 150 г

Для крошки (штрейзель):

сливочное масло (комнатной температуры) 50 г
сахар 3 ст.л.
мука 4-5 ст.л.

Этапы приготовления

В глубокой миске смешать яйца, 150 г сахара, пакетик ванильного сахара и щепотку соли. Влить 100 г растительного масла и молока (комнатной температуры), перемешать венчиком до однородного состояния.

Просеять 230 г муки и добавить 1,5 ч.л. разрыхлителя. Хорошо перемешать, и тесто готово!

Приготовить крошку, растопив сливочное масло до комнатной температуры. Добавить 3 ст.л. сахара и 4-5 ст.л. муки. Перетереть до получения рассыпчатой массы.

Застелить форму диаметром 22 см пергаментом или смазать растительным маслом. Выложить тесто, равномерно распределить джем по поверхности и посыпать крошкой. Выпекать около 25-30 минут при температуре 180C.

Советы для идеального пирога

Несколько полезных рекомендаций:

Консистенция теста: тесто должно быть чуть гуще, чем для блинов. Если мука плохо впитывает влагу, добавьте 1-2 ст. ложки муки.
Штрейзель: Для крошки используйте мягкое масло, чтобы получить рассыпчатую текстуру.
Форма: силиконовую форму не смазывают, а для металлической обязательно требуется масло и мука или пергамент.
Джем: выбирайте густой вариант, чтобы будучи в тесте, не утонул и не оставил сыроватую середину.

Готовьте с любовью и наслаждайтесь этим чудесным пирогом с чаем. На следующий день он только становится лучше!

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

Больше новостей на Laprovans.ru