Курник — это не просто пирог, а настоящий кулинарный шедевр, который всегда был в центре внимания на праздниках и свадебных торжествах. Особенность этого блюда заключается в мультислойности начинки, аккуратно разделенной блинами. Этот рецепт влечет за собой не только вкус, но и удивительное наследие, уходящее корнями в русскую кухню.
Разнообразие начинок
Курник часто готовят с различными начинками. Грибы, мясо, картофель, рыба, каша, потроха — выбор ограничен только вашей фантазией. Вот список ингредиентов для приготовления классического варианта:
- Свежая кинза — 1 пучок
- Дрожжевое слоеное тесто — 500 г
- Филе куриной грудки — 2 штуки
- Рис — 1 стакан
- Грибы — 300 г
- Сметана 20% — 3 столовые ложки
- Репчатый лук — 1 головка
- Зеленый лук — 1 пучок
- Куриные яйца — 3 штуки
- Пшеничная мука — 1 столовая ложка
- Куриный бульон — 1 стакан
- Блины — 6 штук
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
Приготовление курника не требует много времени, если следовать простым шагам:
