Вкусные пирожки с картошкой: простой рецепт для всей семьи

Пирожки с картошкой это идеальное блюдо для любого обеда или ужина. Готовить их можно хоть каждый день, ведь они вкусные, сытные и простые в приготовлении. В этой статье представлен простой рецепт дрожжевого теста на сметане, который обязательно станет вашим семейным любимцем.

Приготовление теста

Для начала следует внимательно подготовить тесто. Для этого потребуется:

• Тёплая вода 250 мл
• Сметана 100 г
• Дрожжи 1 ч. л. с горкой (примерно 6 г)
• Сахар 1 ст. л. (около 20 г)
• 1 яйцо
• Соль 0,5 ч. л. (примерно 4 г)
• Мука 3 стакана (приблизительно 480 г)

Смешайте все ингредиенты и оставьте тесто подниматься на 50 минут. Оно должно увеличиться в объёме, что говорит о его готовности. Тем временем займитесь начинкой.

Начинка из картошки

Для начинки вам понадобятся:

• 3 картофелины
• 1 репчатый лук
• 30 мл растительного масла
• 30 г свежей зелени
• Соль и специи по вкусу
• 80 г сыра (для посыпки)

Очистите и отварите картошку, затем нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Порубите зелень и добавьте её вместе с солью и специями к картошке. Хорошо перемешайте.

Формирование и выпечка пирожков

Распределите тесто на небольшие кусочки и сформируйте из них шарики. После этого растяните их ладонями, раскатайте с помощью скалки и добавьте начинку в центр. Сформируйте пирожки в форме лодочки и оставьте их на 20 минут для подъёма. Сделайте небольшой надрез сверху и посыпьте тёртым сыром. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Как результат, получите невероятные пирожки с картошкой, которые моментально исчезнут со стола!

Приятного аппетита!