Картофельный пирог, известный также как деревенский пирог, радует своей простотой и вкусом. Его приготовление займет всего несколько минут, так как не требует использования теста. Добавив колбасу или мясо, можно сделать блюдо еще более сытным и интересным на вкус.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 6-8 штук
- Яйца — 5 штук
- Лук — 1-2 штуки
- Мясо (вареное или сосиски, колбаса, ветчина) — 100 г
- Сметана — 2-3 столовые ложки
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Соль — 0.5 чайной ложки
Приготовление картофельного пирога
Чтобы создать вкусный картофельно-луковый пирог, следует выполнить следующие шаги:
- Очистите картофель, нарежьте его дольками и отварите в подсоленной воде (0,5 ч. л. соли) на медленном огне примерно 15-20 минут до готовности.
- Пока картофель варится, очистите и мелко нарежьте лук, затем обжарьте его на растопленном сливочном масле до золотого цвета (примерно 4-5 минут).
- При желании добавьте нарезанное мясо к обжаренному луку и готовьте еще 2-3 минуты. Дайте остыть.
- Откиньте готовый картофель на сито и сделайте пюре, остудите его, затем введите в массу сырое яйцо и внимательно перемешайте.
- Смешайте картофельное пюре с остывшим мясом и луком.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом и выложите картофельную массу, аккуратно разровняйте. Сделайте 4 углубления и в каждое положите по одному яйцу.
- Накройте пирог сметаной и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки (20–30 минут). Дайте немного остыть внутри духовки.
Приятного аппетита!
