Секреты деревенского картофельного пирога

Картофельный пирог, известный также как деревенский пирог, радует своей простотой и вкусом. Его приготовление займет всего несколько минут, так как не требует использования теста. Добавив колбасу или мясо, можно сделать блюдо еще более сытным и интересным на вкус.

Необходимые ингредиенты

• Картофель 6-8 штук
• Яйца 5 штук
• Лук 1-2 штуки
• Мясо (вареное или сосиски, колбаса, ветчина) 100 г
• Сметана 2-3 столовые ложки
• Сливочное масло 2 столовые ложки
• Соль 0.5 чайной ложки

Приготовление картофельного пирога

Чтобы создать вкусный картофельно-луковый пирог, следует выполнить следующие шаги:

• Очистите картофель, нарежьте его дольками и отварите в подсоленной воде (0,5 ч. л. соли) на медленном огне примерно 15-20 минут до готовности.
• Пока картофель варится, очистите и мелко нарежьте лук, затем обжарьте его на растопленном сливочном масле до золотого цвета (примерно 4-5 минут).
• При желании добавьте нарезанное мясо к обжаренному луку и готовьте еще 2-3 минуты. Дайте остыть.
• Откиньте готовый картофель на сито и сделайте пюре, остудите его, затем введите в массу сырое яйцо и внимательно перемешайте.
• Смешайте картофельное пюре с остывшим мясом и луком.
• Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом и выложите картофельную массу, аккуратно разровняйте. Сделайте 4 углубления и в каждое положите по одному яйцу.
• Накройте пирог сметаной и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки (2030 минут). Дайте немного остыть внутри духовки.

Приятного аппетита!