Что завернуть в лаваш? 50 идей начинки, которые вдохновляют

24 февраля 2026, 01:07

Лаваш это универсальный продукт для кулинарных экспериментов. Он служит отличной основой для быстрого перекуса и полноценных блюд. Главное знать, чем его наполнить. Представляем 50 оригинальных вариантов начинки, которые подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.

От классики к эксперименту: 50 начинок для лаваша

Мясные (холодные и горячие):

  • Курица-гриль с огурцом и чесночным соусом.
  • Говяжий ростбиф с салатом и горчицей.
  • Тушеная свинина с луком и специями.
  • Обжаренный фарш с томатной пастой и зеленью.
  • Ветчина с сыром и солеными огурцами.
  • Бастурма с рукколой и зернами граната.
  • Холодная отварная телятина с хреном.
  • Кусочки колбасы с яйцом.
  • Домашняя шаурма с овощами.

    • С птицей:

  • Куриная грудка с авокадо и натуральным йогуртом.
  • Индейка в томате с шпинатом.
  • Утиная ножка конфи с капустой.
  • Куриные котлеты с свежим салатом.
  • Тушеная куриная печень с луком.

    • Овощные и вегетарианские:

    • Обжаренные баклажаны с грецкими орехами.
    • Хумус со вялеными томатами.
    • Грибы, тушеные с луком и сметаной.
    • Квашеная капуста с клюквой и зеленым луком.
    • Фалафель с овощами и тахини.

    Рецепт на каждый день: быстрый ужин всего за 10 минут

    Для быстрого ужина понадобится всего один лист лаваша. Сначала намазать его сметаной или йогуртом, затем уложить листья салата. Следующим слоем обжаренный фарш, колечки огурца и помидора. Посыпать тертым сыром и свернуть в конверт. Обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки и подавать горячим.

    Полезные советы по использованию лаваша

    • Чтобы избежать размокания, сначала смажьте лаваш соусом или маслом, затем добавьте свежий салат, и только потом начинку.
    • Используйте свежий, мягкий лаваш для горячих начинок, чтобы предотвратить трещины.
    • Будьте осторожны с наполнением: оптимально использовать 2-3 ключевых ингредиента, соус и зелень.
    • Для переноски завернутые лаваши лучше оборачивать в бумагу для выпечки.
    • Можно немного обжарить готовый лаваш на сковороде или запечь в духовке так он станет особенно аппетитным.

    Лаваш это не только основа для начинки, но и пространство для кулинарного творчества. Используя предложенные варианты, можно легко создать уникальные блюда, которые подойдут для любого случая, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Laprovans.ru