Жители Орловской области получили актуальную информацию о сроках хранения популярных новогодних угощений. Это сообщение стало результатом работы Управления Роспотребнадзора, которое акцентирует внимание на важности соблюдения правил, способствующих безопасному потреблению продуктов. Несоблюдение элементарных рекомендаций может привести к порче еды и, как следствие, к пищевым отравлениям.
Сроки хранения популярных блюд
Советы специалистов касаются ряда традиционных новогодних блюд:
- Салаты с майонезом: такие как оливье или сельдь под шубой, желательно употребить в течение 12–18 часов.
- Мясные закуски: можно хранить 2–3 суток, но только в герметичной упаковке.
- Холодец или заливное: такие блюда сохраняют свои качества до 3–4 дней, если температура хранения находится в пределах +2 до +4 градусов.
- Запечённое мясо и птица: могут храниться 2–3 дня целиком. Разрезание продукта сокращает срок хранения из-за ускоренного окисления.
- Сырные и овощные нарезки: рекомендуется съесть в течение 24 часов.
Признаки порчи продуктов
Важно также знать, на что обращать внимание при оценке свежести продуктов. Эксперты рекомендуют следить за следующими признаками:
- Появление неприятного запаха.
- Изменение текстуры: слизь, размягчение.
- Потемнение цвета или наличие пятен плесени.
Если вы заметили хотя бы один из этих признаков, настоятельно рекомендуется избавиться от продукта, чтобы избежать рисков для здоровья, сообщает источник.
