Как долго хранятся новогодние блюда: советы от Роспотребнадзора

Жители Орловской области получили актуальную информацию о сроках хранения популярных новогодних угощений. Это сообщение стало результатом работы Управления Роспотребнадзора, которое акцентирует внимание на важности соблюдения правил, способствующих безопасному потреблению продуктов. Несоблюдение элементарных рекомендаций может привести к порче еды и, как следствие, к пищевым отравлениям.

Сроки хранения популярных блюд

Советы специалистов касаются ряда традиционных новогодних блюд:

• Салаты с майонезом: такие как оливье или сельдь под шубой, желательно употребить в течение 1218 часов.
• Мясные закуски: можно хранить 23 суток, но только в герметичной упаковке.
• Холодец или заливное: такие блюда сохраняют свои качества до 34 дней, если температура хранения находится в пределах +2 до +4 градусов.
• Запечённое мясо и птица: могут храниться 23 дня целиком. Разрезание продукта сокращает срок хранения из-за ускоренного окисления.
• Сырные и овощные нарезки: рекомендуется съесть в течение 24 часов.

Признаки порчи продуктов

Важно также знать, на что обращать внимание при оценке свежести продуктов. Эксперты рекомендуют следить за следующими признаками:

• Появление неприятного запаха.
• Изменение текстуры: слизь, размягчение.
• Потемнение цвета или наличие пятен плесени.

Если вы заметили хотя бы один из этих признаков, настоятельно рекомендуется избавиться от продукта, чтобы избежать рисков для здоровья, сообщает источник.