Гастрономические открытия часто возникают в самых непривычных местах: на кухне у друзей, во время вечерних посиделок или на даче с родителями. Даже самый простой фастфуд может заиграть новыми красками в тандеме с правильно подобранным вином.
Недавно Дмитрий Лысенков, известный журналист и автор канала «Митина Любовь», представил ряд удивительных сочетаний, в которых фастфуд обрел идеальную пару в виде вина.
Доширак и петнат
Лапша быстрого приготовления прекрасно комбинируется с нефильтрованным петнатом — мощным вином с хлебными и дрожжевыми оттенками. Его характерные пузырьки и солоноватость бульона в полной мере дополняют остроту лапши.
Шаурма с рислингом или мальбеком
Шаурма — это именно то блюдо, которое удастся раскрасить благодаря правильному вину. Например, куриная шаурма идеально сочетается с рислингом, который своей свежестью и кислотностью гармонично обрамляет овощи и чесночный соус.
А вот для бараниной шаурмы предпочтительнее мальбек: его насыщенные нотки дыма и спелой сливы прекрасно подчеркивают вкус мяса и делают тандема практически ресторанным.
Пицца и монтепульчано д’Абруццо
Хотя многие итальянцы предпочитают к пицце пиво, на нашем столе монтепульчано д’Абруццо станет идеальным компаньоном. С его мягкими танинами и ярким вишневым ароматом это вино удачно дополнит томатный соус и базилик.
«Вкусно — и точка» с вальполичелла
Гастрономическая сеть «Вкусно — и точка» прочно укоренилась в нашем меню. Вальполичелла — сонное, солнечное вино с яркой кислотностью — станет отличным выбором для любых фастфудных блюд, от бургеров до наггетсов.
Фритюр и игристое
Блюда из фритюра, включая попкорн, требуют вина с характером. Игристые вина, такие как креман, франчакорта или даже шампанское, создают потрясающий эффект, легко уравновешивая жирность блюд и подчеркивая их текстуру.
