Ароматное блюдо с курицей и свежими овощами украсит любой стол и порадует вашу семью. Если хочется попробовать что-то новое и вкусное, этот рецепт станет отличным выбором. Начнём с необходимых ингредиентов.
Что понадобится
- Около 1 кг курицы (филе, бедра или набор для тушения)
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 2 баклажана
- 300 г капусты
- Остальные необходимые специи
Приготовление блюда
Сначала кусочки курицы нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Не забудьте приправить солью и добавить специи по вашему вкусу, например, кориандр или черный перец. После обжаривания курицу стоит переложить в отдельную посуду. Для более насыщенного вкуса можно полить горячую курицу устричным соусом, чтобы она пропиталась соком.
Теперь перейдём к овощам: нарежьте их крупными кусками. Сначала обжарьте лук и морковь, затем добавьте капусту и, в завершение, баклажаны. Посолите по вкусу и добавьте чайную ложку сахара, который сбалансирует вкус.
После этого в овощи добавьте 1 столовую ложку сушёного чеснока, один лавровый лист, а также томатную пасту, разведённую в воде (3 столовые ложки пасты и 100 мл воды). Для любителей остроты можно добавить немного соуса шрирача.
Выложите обжаренную курицу сверху на овощи, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне около 15-20 минут. Это поможет все ароматы хорошо смешаться и сделать блюдо особенно вкусным.
Подавайте готовое блюдо с отварным рисом, который отлично дополнит насыщенный вкус курицы и овощей, сообщает Дзен-канал "ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ".
