Вдохновляющая запеканка, ставшая хитом домашнего ужина, переносит нас в мир вкуса и практичности! Рецепт, запечатленный в книге Лагутиной Л. «Каши: сборник кулинарных рецептов», предлагает вам воспользоваться остатками продуктов, чтобы создать нечто великолепное.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная крупа — 100 г
- Горох — 70 г
- Картофель — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 3-4 ст. ложки
- Сливочное масло — 80 г
- Сыр — 100 г
- Панировочные сухари — 2 ч. ложки
- Мускатный орех — 0,5 ч. ложки
- Сухой базилик — 0,5 ч. ложки
- Соль
- Перец
Приготовление займет примерно 1 час.
Способ приготовления
Начать стоит с того, что ингредиенты можно комбинировать по вкусу. Оставшаяся со вчерашнего ужина пшеничная каша и вареные картофели подойдут идеально! Гороховую кашу следует сварить согласно инструкции на упаковке, а затем измельчить, используя мясорубку или блендер.
Затем подготовьте остальные ингредиенты. Яйца отделите на белки и желтки, взбив белки в пену. В глубокой миске объедините основные компоненты: желтки, сметану, растопленное масло. Приправьте по своему вкусу и тщательно перемешайте – масса должна получиться не слишком жидкой.
Следующий шаг – аккуратно вмешать взбитые белки. Выложите массу в смазанную маслом форму, посыпьте натертым сыром и панировочными сухарями. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке на протяжении 25-35 минут, пока сыр не станет золотистым.
Для украшения обжарьте лук до золотистого цвета и посыпьте им запеканку перед подачей. После того как запеканка немного остынет, нарежьте ее на порции и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
