Картофельный гратен это универсальное и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Его легко приготовить, а сочетание ингредентов подарит каждому возможность насладиться наивкуснейшим ужином, пишет канал.
Ингредиенты для гратена
- Картофель: 6-7 штук;
- Репчатый лук: 1 штука;
- Сыр: по вкусу;
- Сливки: 400 мл (подходит 10%);
- Растительное масло: для жарки;
- Сливочное масло: для смазывания формы;
- Чеснок: 3 зубчика;
- Соль: по вкусу;
- Мускатный орех: по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Нарезать репчатый лук мелким кубиком.Мелко нарезать чеснок.Картофель нарезать тонкими слайсами и поместить в холодную воду для предотвращения потемнения.На растительном масле в кастрюле обжарить лук до прозрачности.Добавить сливки комнатной температуры к луку и немного посолить, учтя, что картофель будет без соли.Ввести чеснок и дать соусу немного прокипеть, после чего выключить огонь.Слить воду с картофеля и отцеживать от лишней влаги.Залить картошку соусом и оставить на 10 минут для пропитки.Посыпать тертым сыром по вкусу.Смазать форму для запекания сливочным маслом, разогреть духовку до 180 градусов и выложить картошку в форму.Накрыть фольгой и запекать 40 минут.Снять фольгу, добавить еще сыра и продолжать запекать еще 20 минут.Подавайте в качестве гарнира или основного блюда. Приятного аппетита!