Пирожки — это не просто еда, это незаменимое решение для любого времени суток. Если вам хочется чего-то вкусного, но без лишней суеты, выберите один из предложенных рецептов. Пирожки на кефире удивляют своей мягкостью и воздушностью, а при жарке на сковороде обретают аппетитную хрустящую корочку. В этом сборнике представлены как сладкие, так и солёные варианты начинки, так что каждый сможет найти что-то по вкусу.
Жареные пирожки с творогом
Для основы пирожков понадобятся:
- Мука — 380-400 г
- Кефир — 200 г
- Творог — 250 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 30 г + для жарки
- Щепотка соли
Калорийность: 269 кКал. Время приготовления: 40 минут.
Расстегай с картошкой
Ингредиенты для теста:
- Кефир 2,5% — 100 г
- Вода — 25 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Свежие дрожжи — 7 г (или 1 ч. л. сухих)
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука — 210 г
- 1 ч. л. растительного масла
Начинка включает:
- Картофель — 200 г
- Сливочное масло — 10 г
- Молоко — 50 мл
- Соль по вкусу
Калорийность: 227 кКал. Время приготовления: 90 минут.
Беляши с мясом
Для приготовления теста нужны:
- Кефир 2,5% — 230 мл
- Вода — 70 мл
- Свежие дрожжи — 10 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Мука — 370-400 г
Мясная начинка:
- Фарш — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Кориандр — 1/3 ч. л.
Калорийность: 251 кКал. Время приготовления: 120 минут.
Каждый рецепт — это возможность погрузиться в атмосферу домашнего уюта и порадовать своих близких. Пирожки, приготовленные с любовью, станут настоящим украшением любого стола!
