Для всех, кто жаждет разнообразия в своем рационе и лелеет надежды на здоровое питание, представляем веган-курс, который покажет, как можно насладиться куриными блюдами без мяса. Бросьте вызов традиционным стереотипам! Растительные заменители – такие как сеитан, джекфрут, тофу, темпех и нут – позволяют создать блюда, богатые белком и безопасные для здоровья.
Сеитановые стрипсы «Куриный ритм»
Ингредиенты (2 порции):
- Сеитан (готовый) — 200 г
- Соевый соус — 20 г
- Паприка копчёная — 5 г
- Чесночный порошок — 3 г
- Оливковое масло — 10 г
- Панировочные сухари (цельнозерновые) — 40 г
Приготовление:
Почему это лучше: в этом рецепте нет холестерина, а сеитан богат растительным белком, что делает этот вариант полезнее традиционной курицы.
Салат из маринованного джекфрута «Чикен» Цезарь
Ингредиенты (2 порции):
- Джекфрут (молодой) — 150 г
- Веган-майонез — 30 г
- Сок лимона — 10 г
- Чеснок измельчённый — 5 г
- Салат ромен — 50 г
- Хлебцы цельнозерновые — 30 г
- Дрожжевые хлопья — 10 г
Приготовление:
Почему это лучше: этот салат содержит полезные витамины и не имеет животных жиров.
Шашлычки из темпеха с ананасом
Ингредиенты (2 порции):
- Темпех — 150 г
- Ананас свежий — 80 г
- Соевый соус — 20 г
- Лайм — 10 г
- Чили хлопья — 2 г
- Оливковое масло — 8 г
- Деревянные шпажки — 6 шт.
Приготовление:
Почему это лучше: темпех содержит пробиотики, которые улучшают пищеварение.
