Макаронная запеканка, готовим ее из макаронных перьев, ароматного куриного мяса, свежих помидоров и сыра. Это идеальное сочетание, создающее сытное и вкусное блюдо.
Необходимые ингредиенты
- 500 г макарон из твердых сортов пшеницы
- 700 г куриного филе
- 150-200 г сыра моцарелла
- 150 г твердого сыра
- 2-3 ст. ложки сметаны
- 500 мл тертых помидоров
- 1 лук
- 3 зубчика чеснока
- Черный молотый перец, соль и сушеный чеснок — по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Этапы приготовления
1. Куриное филе необходимо промыть, обсушить и мелко нарезать. Дальше сковороду разогревают с растительным маслом, добавляют курицу, солят, перчат и обжаривают до готовности.
2. Параллельно макароны варят до состояния аль денте. Это важно, чтобы они не переварились в процессе запекания.
3. Подготавливаем соус. Лук чистим и мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс или очень мелко нарезаем. В сковороде обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавляем к ним тертые помидоры и тушим все это на небольшом огне несколько минут, чтобы получилась однородная масса.
5. Далее в форму для запекания укладываем слой макарон, затем выкладываем обжаренное мясо, затем — половину соуса, сверху — ломтики моцареллы и немного сметаны. Так же действуем, укладывая второй слой из оставшихся ингредиентов.
6. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и помещаем запеканку на 20-30 минут. Когда она зарумянится, проверьте готовность и посыпьте тертым сыром. Затем верните в духовку, чтобы сыр расплавился.
После этого запеканка готова к подаче. Подавайте ее горячей, посыпав свежей зеленью!
