Овсяный хлеб без муки: полезная и быстрая выпечка для здоровья
Дома выпеченный хлеб может быть не только вкусным, но и невероятно полезным, подходящим даже для ужина. Его легкость в приготовлении делает этот рецепт доступным каждому, а результат порадует мягкой текстурой и хрустящей корочкой. Венцом здорового питания станет пышный овсяный хлеб без муки, который легко встраивается в каждый день!
Плюсы хлеба без муки
Все больше людей находят коврижки и хлебцы с низкой калорийностью, ведь традиционная выпечка иногда становится причиной лишних килограммов. Диетический хлеб реальность, открывающая новые горизонты в здоровом питании. Овсяные хлебцы идеально подходят как для завтраков, так и в качестве перекусов. Финальный состав позволяет экспериментировать с добавками.
Хлеб без муки зачастую воспринимается как нечто скучное, но свежая выпечка на основе кефира разрушает все стереотипы. Хлеб получается пышным, ароматным, сохраняя свежесть на протяжении нескольких дней и поддерживая фигуру в идеальном состоянии.
Ингредиенты для приготовления
- 1 стакан овсяных хлопьев (рекомендуется использовать крупные, не быстрого приготовления)
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка семян подсолнечника
- 1 столовая ложка тыквенных семечек
- 1 чайная ложка соды
- 0,5 чайной ложки яблочного уксуса
- 200 мл кефира (подходит любой процент жирности)
Пошаговое приготовление
Первым делом измельчить овсяные хлопья в крошку с помощью блендера или кофемолки. Чем мельче полученная масса, тем более однородным и воздушным выйдет хлеб.
Затем пересыпать крошку в глубокую миску, добавить семена, соду и все тщательно перемешать. Далее вводят яйцо и кефир, что сделает массу слегка жидкой именно это создаст пышный мякиш. Яблочный уксус активирует соду и обеспечит хлебу легкость и воздушность.
После этого массу еще раз перемешивают и переливают в заранее смазанную форму. Выпекать хлеб в разогретой до 180C духовке в течение 30 минут, пока верх не подрумянится. Готовый хлеб останется мягким и вкусным даже на следующий день, а в разрезе будет выглядеть аппетитно.