Солянка — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка. Она сочетает в себе простоту приготовления, богатство вкусов и сытность, что делает ее идеальным выбором для семейного обеда.
Ингредиенты для наслаждения
- 3-4 картофелины;
- 350-400 г свежей капусты;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- щепотка сахара;
- соль по вкусу;
- перец черный по вкусу;
- 1-2 лавровых листа.
Время приготовления этого блюда составляет всего 40-45 минут, что делает его отличным вариантом для занятых хозяек.
Пошаговая инструкция кулинарного искусства
Для начала картофель следует очистить и нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте картошку вместе с половиной лука до получения золотистого оттенка.
После этого настроение блюда задает капуста. Лучшие варианты нарезки — соломка или кубики. Важный шаг: вторую часть лука мелко нарезать и смешать с капустой. Посолите, добавьте щепотку сахара и слегка помните капусту руками, чтобы она выделила сок. Затем выложите капусту в сковороду к картофелю, приправьте перцем и добавьте лавровый лист, тщательно перемешайте. Теперь дело за малым: следует тушить все на слабом огне 10-15 минут.
По истечении этого времени, когда капуста станет мягкой и слегка прозрачной, добавьте томатную пасту. Важно! Воды добавлять не нужно. Тушите еще некоторое время до желаемой степени готовности капусты. Для любителей с легкой хрустинкой, готовить стоит недолго.
Простой, доступный и невероятно вкусный рецепт солянки идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя и семью насыщенным и сытным блюдом без лишних хлопот на кухне.
