Ищете идеальное блюдо для обеда или ужина, при этом с легкостью? Эти тефтели из индейки – именно то, что нужно! Нежная подушечка из мяса, в сочетании с рисом и сливочным соусом, создают гармонию вкусов, от которой невозможно отказаться. Их не успеешь достать из духовки, как они уже улетают со стола!
Что понадобится для приготовления?
Фарш индейки – 500 г
Отварной рис – 1 стакан
Репчатый лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливки 15-20% – 200 мл
Сливочное масло – 50 г
Подсолнечное масло – 3-4 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Мука – 1 ст. л.
Базилик – по вкусу
Приготовление тефтелей
В глубокой миске объедините фарш индейки, отварной рис, соль, перец, мелко нарезанный лук и щепотку базилика. Хорошо перемешайте до получения однородной массы – она должна быть плотной, но мягкой.
Сформируйте небольшие тефтели, достаточно крупные, чтобы удобно брать их вилкой. Смажьте маслом форму для запекания и уложите туда тефтели.
Теперь подготовьте соус. Нарежьте лук полукольцами, а морковь нарежьте или натрите. На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте овощи до мягкости.
Добавьте ложку муки, тщательно перемешайте, затем влейте сливки и добавьте сливочное масло. Приправьте солью и перцем, доведите до однородной консистенции, пока не появится аппетитный аромат.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите туда тефтели на 15-20 минут, чтобы они схватились.
После этого полейте тефтели горячим соусом и верните в духовку, выпекая еще 25-30 минут.
По истечении времени, готовые тефтели смачно подавайте на стол, добавив к ним свежие овощи, зелень или теплый хлеб. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
