Кулинарное искусство азиатской кухни привносит в повседневное меню уникальное сочетание вкусов. Она удивляет гармонией сладкого, соленого, кислого и пряного, что делает каждое блюдо настоящим произведением искусства. Научиться готовить как настоящий мастер — задача не из простых, но попробовать это можно с помощью простого рецепта.
Вес готового блюда на 2 человека составит около 750 г, а время приготовления не займет больше 20 минут.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе (кусочки) – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Рис жасмин – 150 г
- Соус терияки – 50 г
- Сладкий соус чили – 30 г
- Перец чили – 1 шт.
- Кунжутное масло – 5 мл
- Кунжут – 1 ч.л.
- Замороженный зеленый горошек – 50 г
- Соевый соус – 30 мл
- Красный лук – 50 г
Инструкция по приготовлению
Шаг 1: Рис жасмин следует сразу добавлять в кипятящую воду без предварительной промывки. Кипятите 1,5 литра воды с добавлением соли, затем всыпьте рис. Варите на среднем огне 10-12 минут, регулярно помешивая. После готовности, откиньте рис на дуршлаг и промойте теплой водой.
Шаг 2: Параллельно с приготовлением риса нарежьте красный лук соломкой, а чеснок мелко порубите. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и 5 мл кунжутного масла. Обжаривайте куриное филе 5-7 минут, помешивая. Затем добавьте в сковороду лук, чеснок и замороженный зеленый горошек. Жарьте все ингредиенты еще 2-3 минуты.
Шаг 3: В сковороду добавьте готовый рис, соус терияки, сладкий соус чили и соевый соус. Перемешайте содержимое и готовьте еще 2-3 минуты. В это время мелко нарежьте перец чили, соблюдая осторожность, чтобы избежать контакта с глазами и носом. Добавьте перец в сковороду, регулируя остроту по вкусу. Подавать блюдо горячим, посыпав кунжутом.
Приятного аппетита!
