Угощение из шампиньонов: быстрый рецепт со сметаной

16 февраля 2026, 01:46

Шампиньоны это отличная альтернатива лесным грибам. В ситуации, когда свежих грибов недостаточно, они становятся настоящей находкой. Невероятно простое и быстрое блюдо, сочетающее грибы и сметану, порадует всех гурманов.

Что понадобится для приготовления

Вот список основных ингредиентов для этого блюда:

  • Шампиньоны 1 кг
  • Репчатый лук 2 средние головки
  • Сметана (любой жирности) 2 ст. ложки
  • Растительное масло 3 ст. ложки
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок 3 зубчика
  • Зелень для подачи (по желанию)

Этапы приготовления

Процесс довольно прост:

  • Подготовка: Чистим и промываем шампиньоны, даём им откинуться на дуршлаге. Лук нарезаем полукольцами, а затем обжариваем в сковороде с растительным и сливочным маслом до золотистой корочки.
  • Добавление грибов: Когда лук станет румяным, добавляем нарезанные шампиньоны. Перемешиваем и накрываем крышкой на среднем огне.
  • Выпаривание жидкости: Спустя 5-7 минут открываем крышку и позволяём лишней влаге выпариться. Приправляем солью и перцем.
  • Финальный этап: Как только сок выпарится, вливаем сметану, тщательно перемешиваем и тушим ещё 3-4 минуты. В конце добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень, перемешиваем и готовим ещё минуту.

    • Перекладываем грибное блюдо в сервировочную тарелку и даём немного остыть. Охлажденные шампиньоны со сметаной подаются особенно вкусно. Это угощение можно наслаждаться как самостоятельно, так и с гарниром, например, картофельным пюре получится просто замечательно!

    Источник: Большой Ростов
    Больше новостей на Laprovans.ru