Классический медовый торт может стать настоящим кулинарным шедевром, если добавить всего один интересный ингредиент — манку. Она придаст десерту нежнейшую текстуру и невероятный вкус, раскрывающий все нюансы меда. Невероятный манный крем делает этот медовик поистине незабываемым!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления медовика понадобятся:
- Коржи:
- Мёд: 210 г
- Разрыхлитель теста: 20 г
- Яйца: 5 шт.
- Сахар: 180 г
- Мука: 280 г
- Сливочное масло: 20 г
- Для крема:
- Молоко: 800 мл
- Манка: 130 г
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 16 г
- Сливочное масло: 200 г
Приготовление торта
Сначала в кастрюле соедините молоко с ванильным и обычным сахаром. Доведите до кипения, после чего, помешивая венчиком, постепенно всыпайте манку. Добавьте щепотку соли и варите до загустения. Затем поместите массу в миску, накройте пленкой и дайте остыть в холодильнике, сообщает канал.
В отдельной миске взбейте размягченное сливочное масло до светлого состояния. Потихоньку добавляйте остывшую манную массу, продолжая взбивать на медленной скорости для достижения однородности.
Слегка подогрейте мед с разрыхлителем в кастрюле на низком огне, не доводя до кипения. Дайте смеси остыть. В большой миске взбейте яйца с сахаром до увеличения объема и полного растворения сахара. Постепенно добавляйте остывшую медовую массу, продолжая перемешивать на низкой скорости.
Всыпьте муку в медо-яичную массу и аккуратно перемешайте лопаткой. Разделите тесто на две части и выложите в смазанные маслом и застеленные пергаментом формы. Выпекайте при температуре 170 °C на протяжении примерно одного часа. После выпечки дайте коржам полностью остыть.
Полезные советы
- Для лучшей консистенции перед нарезкой дайте торту хорошо охладиться.
- Добавьте немного лимонной цедры для интересного вкусового акцента.
- Дайте торту постоять несколько часов, чтобы он пропитался и все ароматы раскрылись.
Этот медовик с манным кремом приятно удивит ваших гостей, и никто не сможет устоять перед его нежным вкусом.
*****
Приятного аппетита!
*****
