С приходом осени многие начинают lamentировать о конце лета, глядя на увядшие травы. Но есть отличный способ поднять себе настроение — испечь греческий пирог из слоеного теста, наполненный ароматной зеленью и сочным мясом!
Пирог станет идеальным выбором для уютного вечера: его хрустящая корочка и нежная начинка заставляют забыть о лишнем куске. Время приготовления — всего 1 час!
Ингредиенты
- Слоеное тесто — 1 кг
- Фарш (говяжий или куриный) — 400 г
- Твердый сыр — 250 г
- Брынза — 150 г
- Крупный лук — 1 шт.
- Яйцо (для смазки)
Приготовление
1. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, сообщает источник.
2. Убрать лук и на той же сковороде обжарить фарш до готовности.
3. Мелко покрошить зелень и, когда фарш остынет, добавить к нему приготовленный лук, зелень и натертый твердый сыр.
4. Тесто раскатать в квадрат размером 30-40 см, выложить на один пласт начинку, накрыть вторым пластом и тщательно защипнуть края.
5. Смазать поверхность пирога взбитым яйцом и проткнуть в нескольких местах вилкой для выхода пара.
6. Выпекать при температуре 180°C около 30 минут, до румяной корочки.
7. Пирог можно подавать как горячим, так и охлажденным — в любом варианте он будет вкусным. Приятного аппетита!
