В жаркие дни многие ищут легкие и питательные блюда для завтрака. Омлет с кабачками – отличное решение для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и оригинальным блюдом. Это простое и питательное сочетание идеально подходит для теплых утренних часов.
Идеальные ингредиенты для омлета
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся свежие молодые кабачки или цуккини. Секретом успеха считается неочищенная кожица, которая придаст дополнительный аромат и текстуру блюду. Разговоры о пользе свежих овощей и сыра проходят мимо, когда речь заходит об омлете.
Список необходимых ингредиентов:
- 1 маленький свежий кабачок или цуккини;
- 5 яиц;
- 100 мл молока;
- 50-60 г тертого сыра;
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- соль и свежемолотый перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Приготовление омлета: пошаговое руководство
Первым делом, кабачки нарезаются тонкими ломтиками и обжариваются в разогретом растительном масле. Процесс обжаривания занимает всего 4-5 минут с каждой стороны, Пока они готовятся, можно заняться яичной смесью: в миске перемешать яйца с молоком и тертым сыром, добавив немного соли и перца для аромата.
После обжаривания кабачки выкладываются на отдельную тарелку, а оставшееся масло можно использовать для обжаривания яичной смеси. Половину смеси заливают в сковороду и готовят под крышкой на медленном огне в течение 2-3 минут. Затем на неаккуратно застывшие яйца выкладываются ломтики кабачка и продолжается готовка еще пару минут.
Готовый омлет можно аккуратно переложить на тарелку и украсить свежей зеленью, такой как базилик или петрушка, что придаст ему дополнительный вид и аромат. Так же стоит позаботиться о второй порции для всех членов семьи, ведь такой омлет точно понравится всем!
