Легкий овощной салат с молодым горошком по-китайски

С приходом весны наступил момент для посадок на даче. Не упустите возможность вырастить зеленый горошек, который отлично растет в компании огурцов. Это не только полезно для почвы, но и дары, которые дает молодой горошек, впечатляют: витамины К, С, В9, а также медь и железо. Фермеры предпочитают снимать стручки вовремя, замораживая их для будущих супов и салатов.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

• Горсть молодого стручкового горошка
• Три болгарских перца
• Два зубчика чеснока
• 30 грамм оливкового масла
• Соль по вкусу
• Коричневый сахар по вкусу

Приготовление

Начните с подготовки всех компонентов для салата. Овощи необходимо тщательно промыть и обсушить.

Нарежьте горошек тонкими полосками. В перцах удалите семена и тоже нарежьте их на длинные бруски. Чеснок очистите и мелко порежьте.

В кастрюле доведите воду до кипения, немного посолите и варите горошек в течение двух минут. После варки слейте воду и залейте горошек холодной, чтобы он сохранил яркий зелёный цвет.

Смешайте в одной ёмкости горошек, перец, чеснок, добавьте соль и сахар. Нагрейте оливковое масло и вылейте его на овощи это поможет раскрыть все ароматы. Перемешайте ингредиенты до однородности.

Салат по-китайски готов к подаче! Китайцы едят его палочками, и это стоит попробовать может, и у вас получится так же!