Курочка в сырной корочке с томленым рисом и овощами – это блюдо, которое станет настоящей находкой для любителей быстрой и вкусной еды. Рис жасмин с его цветочным ароматом не только добавляет уникальности, но и приносит с собой атмосферу восточного торжества.
Этот рис, славящийся своим характерным запахом, получил свое название благодаря сходству с ароматом цветков жасмина. Его необычный букет создаётся благодаря естественному соединению 2-ацетил-1-пирролина, встречающемуся также в листьях пандана. В Тайланде рис жасмин считается символом процветания, и местные жители верят, что его употребление приносит счастье и изобилие.
Вес готового блюда на 2 порции: 850 г
Время приготовления: 25-30 мин.
Ингредиенты
- Куриное филе (цельное) — 300 гр.
- Рис жасмин — 150 гр.
- Замороженная брокколи — 150 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Сыр чеддер — 80 гр.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Куриный бульон — 300 гр.
- Пергамент — 1 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Разогреть духовку до 180°C. Очистить морковь, нарезать лук и морковь кубиками. На среднем огне обжарить овощи в течение 2-3 минут, затем добавить рис. Перемешать и влить куриный бульон. Тушить под крышкой на маленьком огне 14-16 минут, при необходимости добавляя воду, и посолить с перцем по вкусу.
Шаг 2: В другой сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Обжарить куриное филе с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.
Шаг 3: На противень уложить пергамент, выложить курицу и посыпать сыром. Выпекать в духовке 8-10 минут, ориентируясь на характеристики своей духовки.
Шаг 4: Брокколи нарезать на соцветия. Обжарить broccoli на той же сковороде в течение 2-3 минут. Готовое куриное филе нарезать кубиками и смешать с рисом и брокколи. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Поддержите свое кулинарное вдохновение вместе с «Ужин Дома».
