Утро тянется спокойно, когда на столе появляется ароматная запеканка из творога и манки. Простая история вкуса, которая не требует лишних движений: все собирается за короткий вечерний тайм-аут перед новым днем, и результат радует даже самых искушенных членов семьи.
В миску отправляются 450 граммов творога жирностью 9%, щепотка соли и неабразивная ваниль. Добавляются 2 яйца и 50 граммов мягкого масла, которое заранее можно подогреть. Все тщательно взбивается до гладкости, затем вливается 40 миллилитров молока и снова взбивается. Масса становится однородной и шелковистой.
Постепенно вводится 100 граммов сахара и 80 граммов манной крупы, масса перемешивается силиконовой лопаткой. Оставляется на минут 30, чтобы манка набухла и дала нужную консистенцию. Форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями, заполняют смесью и выравнивают поверхность. Желток аккуратно смазывает верх запеканки, после чего она отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут до румяной корочки. Готовое блюдо остывает в форме около четверти часа, после чего можно угощать домочадцев и наслаждаться спокойной утренней паузой.
Если хочется добавить небольшую сладость, можно подать с ложкой сгущёнки — вкус получается особенно уютным. Рецепт прост, а результат оказывается полезным для повседневной кухни: легко приготовить, недорого и надежно. Готовая запеканка отлично держит форму и остаётся мягкой внутри, что особенно нравится детям.
Небольшая деталь: можно адаптировать рецепт под размер формы и время выпечки, учитывая особенности своей духовки. Так каждый может получить идеальную текстуру и золотистую корочку, не теряя времени на лишние манипуляции.
